Свекольный квас - забытый целебный напиток, который пили наши предки
Он богат витаминами, йодом, железом.
Свекольный квас был основой для многих традиционных блюд, холодных супов и даже борща. Квас, приготовленный методом естественного брожения (без добавления дрожжей), можно потреблять в течение нескольких месяцев, постепенно добавляя воду.
ингредиенты
- Свекла - 500 г,
- Сахар - 200 г,
- Вода.
Процесс приготовления
- Свеклу помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками и сложить в банку. Она должна занимать около двух третей сосуда.
- Добавить сахар. В старину для брожения добавляли несколько ржаных сухарей;
- Вскипятить воду и, когда она остынет, залить свеклу с сахаром, чтобы вода покрывала ее на 3-5 см.
- Банку накрыть марлей, сложенной в 4 слоя, и оставить настаиваться при комнатной температуре 3-5 дней.
- Квас будет готов к потреблению при появлении первых признаков брожения - пенки на поверхности.
Больше новостей читайте на GreenPost.
Больше из раздела Здоровье
В Европе растет заболеваемость стригущим лишаем
Могут оказать негативное влияние на здоровье людей: магнитные бури на понедельник, 20 мая
Спасти ребенка не удалось: на Закарпатье мужчина поджег одежду пасынка
Усик - первый абсолютный чемпион мира в супертяжелом весе в XXI веке!
Зажечь виртуальную свечу и сдать тест: что следует сделать во Всемирный день памяти людей, умерших от СПИДа
Самые полезные сезонные овощи: что следует включить в рацион в мае
В апреле в Украине зарегистрировано 892 новых случая ВИЧ: 90 человек умерли от СПИДа
Очки или линзы: что лучше
Больше из GreenPost
Туристы снова в космосе: компания Blue Origin возобновила отправку
Погодные капризы 20 мая: некоторые области Украины накроют дожди с грозами
Дивовижна снігова куля — декоративна калина Бульденеж (ФОТО)
Просто и вкусно: бутерброды с ветчиной и сыром
В Одесской области мужчина заколол вилами бездомную собаку на глазах у детей
В Музее под открытым небом восстановили уникальную 100-летнюю ветряную мельницу с Херсонщины
Пальчики оближешь: цветная капуста под соусом
Правительство планирует в 2024 году предоставить медучреждениям 2000 систем хранения энергии