- Головна
- Новини
- Агро
- С/Г продукція
- Як домогтися, щоб оладки були пишними, а не здувалися – маленькі хитрощі майстринь
Як домогтися, щоб оладки були пишними, а не здувалися – маленькі хитрощі майстринь
Подати зі сметаною або джемом.
Важко знайти людину, хто не любить оладки. Багато хто беруться їх смажити, але далеко не у всіх вони виходять пишними та повітряними. Секретів багато, деякими ми поділимося.
Щоб приготувати найніжніші, пишні оладки, треба дотримуватися кількох правил:
- Білок, збитий у піну, вводиться наприкінці.
- Борошно, попередньо просіяне, поступово вводити по 1 столовій ложці, вдруге просіюючи за допомогою ситечка і ретельно розмішуючи віночком.
- Сода додається наприкінці.
- Яблучний оцет – останнім.
- Випікати відразу після замісу.
Для оладок нам знадобляться:
кефір – 450 мл,
борошно – 410 г,
яйце – 1 шт.,
цукор – 1 столова ложка без гірки,
сіль – 1/2 чайної ложки,
сода – 1 чайна ложка,
яблучний оцет – 2/3 столової ложки,
олія для смаження.
Приготування
- Жовток добре розмішати з сіллю, потім влити теплий кефір, додати цукор, розмішати.
- Поступово ввести борошно.
- Додати соду, добре розмішати, щоб вона рівномірно розподілилася в тісті, а потім влити яблучний оцет.
- Розмішати і відразу випікати в добре розігрітій олії, на середньому вогні, під закритою кришкою.
Подати зі сметаною або джемом.
Актуально
Більше з розділу Агро
Міндовкілля спільно з партнерами напрацьовує механізм наповнення державного кадастру ПЗФ
Актуальними для аграріїв залишаються питання зберігання майбутнього врожаю, - Соломчук
Що варто посадити 21-24 травня
Просто і смачно: бутерброди з шинкою і сиром
У Музеї просто неба відновили унікальний 100-річний вітряк з Херсонщини
Пальчики оближеш: цвітна капуста під соусом
Чим варто полити цибулю, щоб виросла розміром з цілий кулак
Ягідно-сирний торт без випікання: рецепт простого десерту
Більше з GreenPost
Спалахи краснухи в Європі частішають: що про це захворювання потрібно знати зараз
Чи безпечно їсти полуницю діабетикам
Поліція на Вінниччині знешкодила міжрегіональний наркосиндикат (ФОТО)
Переломний момент у лікуванні раку грудей: науковці знайшли спосіб, який допоможе підібрати «персональну» терапію
Вже завтра в Україні буде 30-градусна спека
В Україні за Програмою медгарантій торік допомогу отримали 22 мільйони пацієнтів
Жахливі, дивовижні та чарівні: ці фото дикої природи журі обрало з 8 тисяч, надісланих на конкурс
Дніпро в районі Кременчука почав тхнути