- Головна
- Новини
- Агро
- С/Г продукція
- П’ять способів відрізнити справжній мед від підробки
П’ять способів відрізнити справжній мед від підробки
Мед важчий за воду, тому його літр важить, зазвичай, 1,3–1,5 кг.
Вікторія Волошина, засновниця «Пасіки Вікторії» зі Старобільська порадила, як вибрати натуральний корисний мед і відрізнити його від фальсифікату. Про це пише Укрінформ.
- Можна капнути мед на туалетний папір, залишити на 10–20 хв. Якщо кілька крапель меду на туалетному папірці лежать спокійно і поряд сухенько, то це означає, що мед якісний. Якщо поряд крапель меду на папері з’явилося коло вологи, то це означає, що мед або незрілий, тобто викачав пасічник занадто рано з незапечатаних стільників, або розвів мед водою, або взагалі перед нами — натуральний цукор із водою, а не мед.
- Якщо капнути декілька крапель меду в холодну чисту воду, то якісний мед тримає певний час вигляд тих самих крапельок і не розливається на дні ємності. Неякісний одразу почне розстилатися по дну ємності та через певний час повністю втратить свою форму краплі.
- Мед має високу гігроскопічність, тому якщо в дозрілий і нерозведений мед занурити свіжий шматок хліба, то за кілька хвилин хліб затвердіє, бо мед витягне з нього вологу. Якщо в меду багато вологи (яка потрапила в нього з різних причин), хліб розім’якне.
- Іноді продавці додають у незрілий мед крохмаль або борошно. Це робиться, щоб продукт поважчав і набув потрібної в’язкості. Борошно знижує термін зберігання нектару та може стати причиною бродіння продукту. Та й узагалі — неприємно їсти мішанину. Щоб виявити борошно, досить розвести трохи меду з водою — воно випаде в осад. А лакмусом для крохмалю є йод: треба розчинити в одній склянці теплої води одну столову ложку меду та додати декілька крапель йоду. Якщо вода починає синіти, значить, у медові присутній непроханий загусник — крохмаль.
- Зараз досить популярні медові продукти з добавками — від какао, до різних горіхових «мозаїк». «Чула, що якщо до меду додавати різні трави, це буде корисніше, ніж мед із горіхами. Крім того, використовують поєднання меду з пилком, меду з трутневим гомогенатом (трутневим молочком), що має навіть лікувальні властивості», — каже пані Вікторія. А ще радить пам’ятати, що мед важчий за воду, тому один його літр важить, зазвичай, 1,3–1,5 кг. Це теж треба враховувати, коли бачите ціну за кілограм.
Більше з розділу Агро
Чим варто полити цибулю, щоб виросла розміром з цілий кулак
Ягідно-сирний торт без випікання: рецепт простого десерту
На Вінниччині створять екоферму на тисячу голів ВРХ
Троянди стануть ще красивішими, якщо поруч з ними посадити гарних рослин-сусідів
Сезон грилю у розпалі: топ рецептів для відпочинку на природі
Пора звільнити морозилку: топ-7 простих рецептів випічки із замороженими ягодами
В Україні вже засіяно понад 11 млн гектарів ярих культур
Швидкі ліниві хачапурі за декілька хвилин: ідея для смачного обіду та сніданку
Більше з GreenPost
Ідеальний варіант для оформлення саду — кизильник горизонтальний (ФОТО)
Найкорисніші сезонні овочі: що варто включити до раціону у травні
У Миколаєві розробляють проєкти відновлення у межах «блакитної» економіки
Оброблення відходів: з червня підприємствам потрібно буде мати дозвіл на операції з сортування та подрібнення
У квітні в Україні зареєстровано 892 нових випадки ВІЛ: 90 людей померли від СНІДу
ТОП-5 пріоритетів 2024 в сфері довкілля: Реформа Державної екологічної інспекції України
Окуляри чи лінзи: що краще
Як вибрати ортопедичні устілки: професійні поради